Fecha/Hora
Fecha(s) - 28/04/2014
8:30 am - 2:30 pm

Ubicación
Centro de Empleo y Formación Zona Norte

Categorías

• Cursos y talleres
• Formación para el empleo

Curso gratuito- subvencionado, de 350 horas de duración, para un máximo de 15 alumnos.

COMPETENCIA GENERAL      

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

ÁMBITO PROFESIONAL:

Desarrolla su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería.  En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

DURACIÓN DE LA FORMACIÓN: 350 h.

MÓDULOS Y UNIDADES FORMATIVAS:  

• Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas)
  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
  • Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
  • Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
• Elaboración culinaria básica. (150 horas)
  • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
  • Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)
• Módulo de prácticas profesionales no laborales de “operaciones básicas de cocina” (80 horas)

REQUISITOS

• Personas desempleadas inscritas en el SERVEF
• Titulación de Graduado en EGB o ESO
• Imprescindible Permiso de Trabajo en vigor para extranjeros.

PLAZOS  

INSCRIPCIÓN: del 1 al 15 de abril de 2014

SELECCIÓN: del 16 al 25 de abril

REALIZACIÓN: del 28 de abril al 23 de julio.  Horario: de 8:30 a 14:30 horas.

LUGAR DE REALIZACIÓN:

DOCUMENTACIÓN PARA LA INSCRIPCIÓN

Las personas interesadas en inscribirse a este curso deberán aportar la siguiente documentación:

• D.N.I. original
• D.A.R.D.E original
• Título de EGB o Graduado en ESO original
• Currículum Vitae

LUGAR DE INSCRIPCIÓN

Descargar ficha de difusión del curso: Curso de Operaciones Básicas de Cocina