27 Mar El alcalde visita el Centro de Empleo y Formación El Tossalet

• Los alumnos del curso Técnicas Básicas de cocina preparan una comida degustación

El alcalde de Alicante Luis Barcala ha visitado hoy el Centro de Formación y Empleo Zona Norte El Tossalet, en el que el pasado año 150 personas de colectivos vulnerables recibieron formación. Tras visitar las instalaciones del centro, el primer edil ha podido degustar una comida preparada por los alumnos del Curso de Técnicas básicas de Cocina que se está impartiendo allí, a la que estaban invitados también los miembros del Consejo Rector de la Agencia Local de Desarrollo, que han celebrado allí su reunión semestral.

Barcala ha mostrado su satisfacción porque los diez alumnos, con edades comprendidas entre los 16 y los 60 años, hayan optado por realizar este curso que les abre un amplio abanico de oportunidades laborales, pues obtendrán a finales de abril el Certificado de profesionalidad que les habilita para buscar trabajo de pinche y de ayudante de cocina.

Los invitados han podido degustar los diferentes platos elaborados por el alumnado y el alcalde ha alabado la complejidad del menú que les han preparado, compuesto por unos aperitivos de yogur de salazones con confitura de tomate, mezclum de navajas y gambas sobre coca de especias  y pastel de espencat y tierra de jamón sobre el pil-pil de piquillos; como plato principal los comensales ha podido elegir entre carré de cordero sobre puré de boniatos o suprema de salmón con salsa de puerros; finalizaron la comida con un coulant de chocolate con  rocas de almendras.